Gebraaide Sint-Jakobsmossels met preivondue

Illustrasiefoto: Havang(nl) — Public domain, Wikimedia Commons

Vis

Gebraaide Sint-Jakobsmossels met preivondue

Verseëlde, pêrelagtige kammossels op 'n bed van sagte prei in room.

35 min
4 persone
Maklik
Duurder

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

16 Sint-Jakobsmossels
3 Prei
15 cl Suurroom
30 g Botter

Speserye & geurmiddels

Growwe seesout
Peper

Voedingswaarde

307 kcal per porsie

Proteïen: 24,3 g
Koolhidrate: 8 g
waarvan suikers: 4,6 g
Vet: 19 g
waarvan versadig: 12,1 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Laat die fyngesnyde prei 15 min in die helfte van die botter sag word en voeg die room by.
Droog die mossels en verseël hulle 1 min 30 per kant in skuimende botter.
Dien op die prei op met die growwe seesout.

Nog idees

Raclette35 min · 4 pers.Savoyaardse fondue30 min · 4 pers.Aperitief15 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik Eendborsies met heuning30 min · 4 pers.Pasta met salm20 min · 4 pers.Tuna-tamatie-pasta20 min · 4 pers.Oondgebakte salm25 min · 4 pers.Kabeljou met suurlemoensous25 min · 4 pers.