Ecomely

Taal

Kouign-amann: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Haltopub — Public domain, Wikimedia Commons
Teetyd & gebak

Kouign-amann

Brooddeeg gelaag met gesoute botter en suiker, in die oond gekarameliseer.

  • 1 h 15
  • 8 persone
  • Gevorderd
  • Bekostigbaar
  • Bretons

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

415 kcal per porsie

Proteïen
5,3 g
Koolhidrate
50,5 g
waarvan suikers
25,6 g
Vet
20,7 g
Vesel
1,4 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Knie meel, gis, water en sout saam; laat 1 uur rys.
  2. Rol uit, sluit die botter in en gee 2 voue; strooi met die 3de vou suiker oor.
  3. Rol op in 'n vierkant, vou die hoeke in en plaas in 'n gesmeerde vorm.
  4. Bak 35 minute by 200 °C en haal louwarm uit die vorm.

Nog idees

Far breton1 h 05 · 8 pers. · begrotingsvriendelikSuurlemoenkoek1 h · 8 pers. · begrotingsvriendelikJoghurtkoek45 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikSuurlemoenmeringuetert1 h 10 · 8 pers. · begrotingsvriendelikMadeleines25 min · 24 pers. · begrotingsvriendelikPiesangbrood1 h 05 · 8 pers. · begrotingsvriendelikBloubessiemuffins37 min · 12 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte gevlegte brioche1 h · 8 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.