Ecomely

Taal

Macarons: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Nicolas Halftermeyer — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Teetyd & gebak

Macarons

Gladde, bros amandelskulpe gevul met ganache.

  • 1 h 15
  • 12 persone
  • Gevorderd
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Na smaak

Voedingswaarde

287 kcal per porsie

Proteïen
4,8 g
Koolhidrate
32,9 g
waarvan suikers
31,1 g
Vet
14,6 g
waarvan versadig
5,8 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Meng en sif die amandelmeel en versiersuiker.
  2. Klop die eierwitte met die suiker tot meringue, vou die mengsel in tot 'n beslag wat 'n lint vorm.
  3. Spuit klein skyfies, laat 30 minute 'n kors vorm en bak 13 minute by 150 °C.
  4. Vul met ganache (sjokolade + warm room) en wag 24 uur in die koue.

Nog idees

Tartiflette1 h · 4 pers.Lamsboud en flageolets1 h 15 · 6 pers.Kaas-gougères45 min · 25 pers.Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · begrotingsvriendelikFar breton1 h 05 · 8 pers. · begrotingsvriendelikSuurlemoenkoek1 h · 8 pers. · begrotingsvriendelikJoghurtkoek45 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikBrownies40 min · 12 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.