Lamskouer op mechoui-manier

Illustrasiefoto: Andre Piquet — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Vleis

Lamskouer op mechoui-manier

Skouer ingevryf met komyn en botter, ure lank gaar tot dit van die been afval.

4 h 45
6 persone
Gemiddeld
Duurder
Magrebyns

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

1 Lamskouer (1,8 kg)
80 g Versagte botter

Speserye & geurmiddels

2 e Komyn
1 e Paprika
4 huisies Knoffel
Growwe sout

Bykos

Koeskoes
Komyn en sout in 'n bakkie

Voedingswaarde

498 kcal per porsie

Proteïen: 41,9 g
Koolhidrate: 2,6 g
waarvan suikers: 0,3 g
Vet: 35,5 g
waarvan versadig: 16,1 g
Vesel: 0,8 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Meng die botter, fyngedrukte knoffel, komyn, paprika en sout; vryf dit oor die ingesnyde skouer.
Bak 4 uur lank bedek by 150 °C en bedruip gereeld.
Haal die deksel af en verhoog na 220 °C vir 30 min om te bruin.

Nog idees

Hachis parmentier1 h · 4 pers.Gebraaide hoender1 h 30 · 4 pers.Varkbraaivleis met aartappels1 h 30 · 6 pers.Patat-parmentier55 min · 4 pers.Gevulde tamaties1 h 10 · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Lamsboud en flageolets1 h 15 · 6 pers.Kaas-gougères45 min · 25 pers.