Ecomely

Taal

Hachis parmentier: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Bycro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Alledaagse geregte

Hachis parmentier

Tuisgemaakte kapokaartappels en sagte vleis, in die oond gegratineer.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Na smaak

Bykos

Voedingswaarde

571 kcal per porsie

Proteïen
32,6 g
Koolhidrate
45,3 g
waarvan suikers
5,7 g
Vet
27,3 g
waarvan versadig
13,4 g
Vesel
4,9 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Kook die aartappels in gesoute water, stamp dit met die warm melk en botter.
  2. Soteer die ui en dan die vleis, geur met sout en peper.
  3. Vleis onder in die bak, kapokaartappels bo-op, gerasperde kaas as jy wil.
  4. 20 min in die oond teen 200 °C.

Variasies en wenke

Met eend. Vervang die vleis met gerafelde eendbeen-confit.

Nog idees

Lasagne1 h 15 · 4 pers.Gebraaide hoender1 h 30 · 4 pers.Varkbraaivleis met aartappels1 h 30 · 6 pers.Hoender-enchiladas45 min · 4 pers.Shepherd’s pie1 h 10 · 6 pers.Vleisbrood (meatloaf)1 h 15 · 6 pers.Gebraaide hoender en groente op een bakplaat1 h · 4 pers.Pasta bolognese45 min · 4 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.