Ecomely

Taal

Kastaiingmont-blanc: foto van die gereg
Illustrasiefoto: User: Franki71 — CC0, Wikimedia Commons
Nageregte

Kastaiingmont-blanc

Skuimkors, geklopte room en draadjies kastaiingroom: die winternagereg van die teesalonne.

  • 2 h
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Bekostigbaar
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Na smaak

Voedingswaarde

638 kcal per porsie

Proteïen
5 g
Koolhidrate
105,1 g
Vet
21,3 g
waarvan versadig
14,3 g
Vesel
1,6 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Spuit 6 skuimskyfies (eierwitte met die suiker geklits) en droog hulle 1 uur 30 min by 100 °C.
  2. Meng die kastaiingroom en -puree (met 'n skoot rum) tot heeltemal glad.
  3. Klits die room met die versiersuiker styf.
  4. Sit 'n koepel geklopte room op elke skuimpie en bedek dit met kastaiingdraadjies deur 'n fyn spuitpypie.

Nog idees

Kastaiingssop35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikKardoen-gratin1 h 45 · 6 pers. · begrotingsvriendelikGebakte appels45 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikKerskoekies40 min · 10 pers. · begrotingsvriendelikEscargots de Bourgogne (Bourgondiese slakke)30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikSticky toffee pudding55 min · 8 pers. · begrotingsvriendelikWit worsie met sampioene30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikClafoutis met gekaramelliseerde appels50 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.