Moussaka

Metode

1. Sny die brinjals in skywe, smeer dit met olie en rooster dit 20 min by 200 °C.
2. Braai die ui, knoffel en vleis, voeg die tamaties, kaneel en oregano by; prut 15 min.
3. Berei die witsous, voeg van die stoof af die eier, neutmuskaat en die helfte van die parmesaan by.
4. Lê brinjals en vleis afwisselend in 'n bak, bedek met witsous en parmesaan.
5. Bak 35 min by 180 °C en laat 10 min staan voor jy sny.