Ecomely

Taal

Knoffelsop (Tourin à l’ail): foto van die gereg
Illustrasiefoto: Rebecca Siegel — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Sop

Knoffelsop (Tourin à l’ail)

Knoffelsop gebind met eier en oor brood gegiet: die sop van Périgord wat vroegoggend vir die bruidspaar bedien is.

  • 35 min
  • 4 persone
  • Maklik
  • Duurder
  • Suidwes-Frankryk

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

301 kcal per porsie

Proteïen
9,8 g
Koolhidrate
41,1 g
waarvan suikers
2,9 g
Vet
10 g
waarvan versadig
3,1 g
Vesel
3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Smelt die gesnyde ui en die fyngedrukte knoffel in die eendevet, sonder om hulle bruin te maak.
  2. Strooi die koekmeel oor, meng, gooi dan die warm water by; geur met sout en peper en laat 20 min prutsel.
  3. Skei die eiers: gooi die eiwitte in 'n dun straaltjie in die prutsende sop terwyl jy roer sodat dit drade vorm.
  4. Haal van die stoof af, meng die eiergele met die wynasyn en 'n skepbeker sop, gooi terug in die kastrol en skep oor die brood.

Nog idees

Rooi lensie-dahl met soetpatat35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikBroccolisop30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTurkse rooi lensiesop35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikFluweelsagte blomkoolsop met kerrie35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikKastaiingssop35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikLablabi30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikKoraallensiesop met wortel35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikThaise pampoen- en klappersop35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.