لحوم
فابادا أستورياس
فاصولياء بيضاء كبيرة مطهوّة ببطء مع التشوريثو ونقانق الدم ولحم الخنزير المدخن.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
449 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 23.6 غ
- الكربوهيدرات
- 12.2 غ
- منها سكريات
- 1.8 غ
- الدهون
- 32.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 12 غ
- الألياف
- 7.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- انقع الفاصولياء طوال الليل.
- غطِّها بالماء البارد مع اللحوم المصنّعة، واتركها حتى تبدأ بالغليان الخفيف.
- اطهُ 2 ساعة و30 دقيقة على نار هادئة جدًا، مع «تخويفها» بقليل من الماء البارد 3 مرات.
أفكار أخرى
نورماندي
بورغوني
فرنسي
برازيلي
مجري
إسباني
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.