Kissel

Dessert russe et ukrainien à base de fruits rouges et d'amidon, qui donne une texture entre compote et gelée tremblotante. On le sert frais, parfois nappé de crème, et il est très apprécié l'été comme en hiver.

20 د
4 أشخاص
سهل
متوسط

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المكوّنات

400 غ Fruits rouges surgelés (groseilles, fraises)
750 ml Eau
120 غ Sucre en poudre
3 ملاعق كبيرة Fécule de maïs
1 ملعقة كبيرة Jus de citron

حسب رغبتك

100 ml Crème fraîche

القيم الغذائية

197 سعرة حرارية للحصة الواحدة

البروتين: 1.2 غ
الكربوهيدرات: 44.7 غ
منها سكريات: 37.4 غ
الدهون: 0.3 غ
منها دهون مشبعة: 0 غ
الألياف: 5.4 غ

تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.

طريقة التحضير

Mets les fruits dans une casserole avec 600 ml d'eau et le sucre, puis porte à ébullition à feu moyen.
Laisse frémir 5 minutes, puis écrase grossièrement les fruits au presse-purée et filtre si tu veux une texture lisse.
Délaie la fécule dans les 150 ml d'eau restants, verse-la dans la casserole en fouettant et laisse épaissir 2 minutes.
Ajoute le jus de citron, verse dans des coupelles et laisse refroidir au réfrigérateur 2 heures.
Sers frais, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.