مسمّن

طريقة التحضير

1. اعجن الدقيق والملح والماء، ثم شكّل 8 كرات مدهونة بالزيت.
2. افرد كل كرة رقيقة جدًا بأصابع مدهونة بالزيت، وانثر عليها السميد والزبدة.
3. اطوِها على شكل مربع بثلاث طيّات ثم ثلاث أخرى، ثم اضغطها لتتسطح.
4. اطهُها 3 دقائق على كل وجه في المقلاة.