لحوم
بيكانيا مشوية
القطعة الملكية في مطاعم الشواء البرازيلية، تُشوى بشكل قوس بالملح الخشن.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
431 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 27.6 غ
- الكربوهيدرات
- 0 غ
- منها سكريات
- 0 غ
- الدهون
- 35.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 15.9 غ
- الألياف
- 0 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع اللحم إلى شرائح سميكة باتجاه الألياف، واثنِها على شكل حرف C على الأسياخ.
- افركها بالملح الخشن.
- اشوِها والدهن نحو الجمر 20 إلى 25 دقيقة، ثم قطّعها شرائح رفيعة.
أفكار أخرى
بلح البحر بالنبيذ الأبيض30 د · 4 أشخاصأسياخ دجاج متبلة35 د · 6 أشخاصأسياخ دجاج تكا30 د · 4 أشخاصسوفلاكي وخبز البيتا32 د · 4 أشخاصسلطة الدجاج والأفوكادو والمانغو30 د · 4 أشخاصأسياخ الضأن بالنعناع25 د · 4 أشخاصتاليatا لحم البقر بالجرجير والبارميزان18 د · 4 أشخاصدجاج مشوي بصلصة التشيميتشوري30 د · 4 أشخاص
فرنسي
هندي
يوناني
إيطالي
أرجنتيني
وصفة أصلية من Ecomely.