চিকেন বিরিয়ানি

প্রস্তুত প্রণালী

1. মুরগি দই, মসলা, রসুন ও আদা দিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করো।
2. কুচানো পেঁয়াজ মাখনে ভালো করে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নাও।
3. চাল লবণ-পানিতে ৬ মিনিট আধা সেদ্ধ করো।
4. একটি হাঁড়িতে সাজাও: মুরগি, অর্ধেক পেঁয়াজ, চাল, herbs, গোলানো জাফরান, আর বাকি পেঁয়াজ।
5. ঢাকনা শক্ত করে এঁটে ৩৫ মিনিট মৃদু আঁচে রান্না করো।