মাংস
ওভেনে স্মোকড ব্রিসকেট
মশলা মাখানো গরুর বুকের মাংস, কম তাপমাত্রায় অনেকক্ষণ ধরে রান্না করা।
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
৫৪২ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৩৪.৬ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ০.২ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ০.১ গ্রাম
- চর্বি
- ৪৪.৬ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ১৯.৯ গ্রাম
- আঁশ
- ০.৩ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- মাংসে মশলা ভালো করে মাখাও এবং সারারাত ফ্রিজে রেখে দাও।
- ঢাকনা ছাড়া ১২০ °C-এ ৫ ঘণ্টা বেক করো।
- ঝোলসহ বেকিং পেপারে মুড়ে নাও এবং আরও ৩ ঘণ্টা রান্না চালিয়ে যাও।
- কাটার আগে ১ ঘণ্টা বিশ্রামে রাখো, তারপর তন্তুর আড়াআড়ি টুকরো করো।
আরও আইডিয়া
ফরাসি
ফরাসি
ফরাসি
সাভোয়ার
ফরাসি
বারগান্ডির
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।