পেকিং স্টাইল ল্যাকার্ড ডাক

প্রস্তুত প্রণালী

1. হাঁসে ফুটন্ত পানি ঢালো, শুকিয়ে নাও আর ঢাকা না দিয়ে ফ্রিজে এক রাত রেখে দাও।
2. ভেতরে ফাইভ-স্পাইস মাখাও আর চামড়ায় মধু, সয়া সস ও ভিনেগারের মিশ্রণ লাগাও।
3. ১৮০ °C-এ ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট রোস্ট করো, প্রতি ২০ মিনিটে মিশ্রণ লাগাও।
4. চামড়া আর মাংস পাতলা করে কাটো; প্যানকেকে শসা, পেঁয়াজ আর হোইসিনের সাথে পরিবেশন করো।