ক্রেম শঁতিই (হুইপড ক্রিম)

প্রস্তুত প্রণালী

1. ক্রিম, বাটি ও হুইস্ক ৩০ মিনিট ফ্রিজারে বা ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখো: সবকিছু খুব ঠান্ডা হতে হবে (ক্রিমে কমপক্ষে ৩০% ফ্যাট থাকতে হবে)।
2. ক্রিম মাঝারি গতিতে, তারপর দ্রুত গতিতে ফেটাও, যতক্ষণ না ঘন হয়।
3. ক্রিম দাঁড়াতে শুরু করলে আইসিং সুগার (ও ভ্যানিলা সুগার) দাও এবং আরও কয়েক সেকেন্ড ফেটাও।
4. হুইস্কের ডগায় শক্ত চূড়া হলেই থামো, নইলে ক্রিম মাখন হয়ে যাবে।