ফ্লাইশশ্নাকা

প্রস্তুত প্রণালী

1. ময়দা, ডিম, পানি আর এক চিমটি লবণ মেখে ৩০ মিনিট রেখে দাও।
2. নরম করে ভাজা পেঁয়াজ, ভিজিয়ে নিংড়ানো পাউরুটি, ডিম, পার্সলে, লবণ, গোলমরিচ আর জায়ফল দিয়ে মাংস কিমা করো।
3. ডো পাতলা করে আয়তাকারে বেলো, পুর ছড়িয়ে শক্ত করে রোল করো আর ৩ সেমি পুরু স্লাইস কাটো।
4. শামুকগুলো মাখনে দুই পাশে বাদামি করো, তারপর অর্ধেক উচ্চতা পর্যন্ত ঝোল ঢালো আর ঢেকে ২০ মিনিট রান্না করো।