মেশুই স্টাইলে ভেড়ার কাঁধ

জিরা ও মাখন মাখানো কাঁধের মাংস, কয়েক ঘণ্টা ধরে রান্না করা, হাড় থেকে নিজে থেকেই খুলে আসে।

4 ঘণ্টা 45 মিনিট
৬ জনের জন্য
মাঝারি
একটু দামি
মাগরেবি

রান্না করেছেন? রেটিং দিন

প্রিয় তালিকায় সেভ করুন আমার বাজারের তালিকায় যোগ করুন

উপকরণ

১ ভেড়ার কাঁধের মাংস (১,৮ কেজি)
৮০ গ্রা নরম মাখন

মশলা ও স্বাদ

২ টেবিল চামচ জিরা
১ টেবিল চামচ পেপরিকা
৪ কোয়া রসুন
দানাদার লবণ

সঙ্গে পরিবেশনের জন্য

সুজি
ছোট বাটিতে জিরা ও লবণ

পুষ্টিমান

৪৯৮ kcal প্রতি পরিবেশনে

প্রোটিন: ৪১.৯ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: ২.৬ গ্রাম
যার মধ্যে চিনি: ০.৩ গ্রাম
চর্বি: ৩৫.৫ গ্রাম
যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি: ১৬.১ গ্রাম
আঁশ: ০.৮ গ্রাম

Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।

প্রস্তুত প্রণালী

মাখন, থেঁতো রসুন, জিরা, পেপরিকা ও লবণ মেশাও; কাঁধের মাংসে কাটা দাগ দিয়ে এই মিশ্রণ মাখাও।
ঢেকে ১৫০ °C-এ ৪ ঘণ্টা রান্না করো, মাঝে মাঝে রস ঢেলে দাও।
ঢাকনা খুলে তাপমাত্রা ২২০ °C-এ বাড়িয়ে ৩০ মিনিট রাখো, যাতে বাদামি হয়।

ফ্রি অ্যাকাউন্ট খুলুন: “মেশুই স্টাইলে ভেড়ার কাঁধ” আপনার প্রিয় তালিকায় যোগ হবে, আপনি পরিমাণ বদলে নিতে পারবেন আর উপকরণগুলো চলে যাবে বাজারের তালিকায়, যা পরিবারের সঙ্গে শেয়ার করা যায়। কোনো ব্যাংক কার্ড লাগবে না।

ফ্রি অ্যাকাউন্ট খুলুন আমার আগে থেকেই অ্যাকাউন্ট আছে