বেরির ইস্টার পাই

প্রস্তুত প্রণালী

1. ৪টা ডিম ১০ মিনিট সেদ্ধ করে খোসা ছাড়াও।
2. কুচানো শ্যালট, পার্সলে, ওয়াইন, লবণ, গোলমরিচ আর জায়ফল দিয়ে মাংস মেশাও।
3. একটা প্যাস্ট্রির ওপর অর্ধেক পুর আয়তাকারে ছড়াও, মাঝখানে সেদ্ধ ডিম সারি করে রাখো আর বাকি পুর দিয়ে ঢাকো।
4. দ্বিতীয় প্যাস্ট্রি দিয়ে বন্ধ করে কিনারা জুড়ে দাও, শেষ ডিমটা ফেটিয়ে ওপরে লাগাও, চিমনি করো আর ১৮০ °C-এ ১ ঘণ্টা বেক করো। গরম বা ঠান্ডা, দুভাবেই খাওয়া যায়।