মাংস
পোরকেত্তা
ভেষজ, রসুন ও মৌরি দিয়ে রোল করা শুয়োরের পেটের মাংস, খাস্তা চামড়াসহ।
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
পুষ্টিমান
৬৪০ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৪২.৮ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ১ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ০.১ গ্রাম
- চর্বি
- ৫১.৪ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ১৯.৮ গ্রাম
- আঁশ
- ০.৫ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- মাংসের দিকে ছুরি দিয়ে ক্রস দাগ কাটো, রসুন, ভেষজ, মৌরি, লেবুর খোসা, লবণ ও গোলমরিচ ঘষে দাও।
- শক্ত করে রোল করে সুতো দিয়ে বাঁধো; চামড়া সারারাত ঠান্ডা জায়গায় শুকাতে দাও।
- ১৬০ °C-এ ৩ ঘণ্টা রান্না করো, তারপর চামড়া খাস্তা করতে ২৪০ °C-এ ২০ মিনিট।
আরও আইডিয়া
ফরাসি
ফরাসি
ফরাসি
সাভোয়ার
ফরাসি
বারগান্ডির
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।