তুর্ত লরেন

প্রস্তুত প্রণালী

1. মাংস লম্বা ফালি করে ওয়াইন, শ্যালট ও পার্সলে দিয়ে এক রাত ম্যারিনেট করো।
2. একটি পেস্ট্রি শিটে পানি ঝরানো মাংস সাজাও, দ্বিতীয় শিট দিয়ে ঢেকে মাঝখানে একটি ছোট ছিদ্র (চিমনি) রাখো।
3. ১৯০ °C-এ ৪৫ মিনিট বেক করো।
4. চিমনি দিয়ে ক্রিম ও ফেটানো ডিম ঢালো, আরও ১৫ মিনিট বেক করো।