Svačiny a pečení
Calissons z Aix
Mandlová hmota s kandovaným melounem a pomerančem na oplatce, zdobená cukrovou polevou: sladkost z Aix-en-Provence.
Suroviny
Suroviny
Královská poleva
Nutriční hodnoty
323 kcal na porci
- Bílkoviny
- 4,7 g
- Sacharidy
- 51,2 g
- z toho cukry
- 50,4 g
- Tuky
- 10,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,8 g
- Vláknina
- 2,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Najemno rozmixuj kandovaný meloun a pomerančovou kůru s mandlovým sirupem.
- Přidej mletou mandli a moučkový cukr a 5 min zahřívej na mírném plameni za stálého míchání, aby hmota oschla.
- Rozetři ji na oplatku do výšky 1 cm a nech přes noc zaschnout.
- Královská poleva: vyšlehej bílek s moučkovým cukrem do hladké hmoty a tenkou vrstvu rozetři na hmotu.
- Vykrájej tvary člunku vykrajovátkem a suš 10 min v troubě při 100 °C.
Další nápady
Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Vánoční čokoládové poleno55 min · 8 os.Blinis s uzeným lososem20 min · 8 os.Rychlé polovařené foie gras v utěrce1 h 10 min · 8 os.Pečená krůta plněná kaštany3 h 40 min · 10 os.Hovězí svíčková v těstě1 h 20 min · 6 os.Vánoční máslové sušenky40 min · 10 os. · levnéČokoládové lanýže25 min · 10 os.
francouzská
francouzská
jihozápadní Francie
francouzská
Originální recept Ecomely.