Oslavy a hosté
Rychlé polovařené foie gras v utěrce
Domácí foie gras pečené v troubě, jednoduché a mnohem levnější než z obchodu.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
384 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 1 g
- z toho cukry
- 0,8 g
- Tuky
- 39,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 17,6 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Nech játra 1 hodinu při pokojové teplotě a opatrně z nich vyber žilky.
- Dochuť solí, pepřem, cukrem a alkoholem.
- Natlač do formy na terrine a peč 40 minut ve vodní lázni při 100 °C.
- Zatěžkej a nech 2 dny odpočívat v lednici.
Další nápady
Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Vánoční čokoládové poleno55 min · 8 os.Blinis s uzeným lososem20 min · 8 os.Pečená krůta plněná kaštany3 h 40 min · 10 os.Hovězí svíčková v těstě1 h 20 min · 6 os.Vánoční máslové sušenky40 min · 10 os. · levnéČokoládové lanýže25 min · 10 os.Kaštanový krém35 min · 4 os. · levné
francouzská
francouzská
francouzská
Originální recept Ecomely.