Char siu (čínské pečené vepřové)

Ilustrační foto: Ceeseven — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Maso

Char siu (čínské pečené vepřové)

Červeně lakovaná a karamelizovaná vepřová krkovice, podávaná s rýží nebo v bao.

1 h
4 osoby
Středně náročné
Středně drahé
čínská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Koření a dochucení

2 stroužky Česnek
1 lžička Pět koření

Na přílohu

Rýže
Pak choi

Nutriční hodnoty

479 kcal na porci

Bílkoviny: 37 g
Sacharidy: 19 g
z toho cukry: 17,3 g
Tuky: 28,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 10,8 g
Vláknina: 0,6 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Nakrájej krkovici na dlouhé proužky a nech ji přes noc marinovat ve směsi.
Peč 35 min při 200 °C na roštu nad miskou s trochou vody.
Potři marinádou a dej na 10 min pod gril.

Další nápady

Zapečené mleté maso s bramborovou kaší1 h · 4 os.Pečené kuře1 h 30 min · 4 os.Vepřová pečeně s brambory1 h 30 min · 6 os.Parmentier ze sladkých brambor55 min · 4 os.Plněná rajčata1 h 10 min · 4 os.Jehněčí kýta s fazolemi flageolet1 h 15 min · 6 os.Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Musaka1 h 30 min · 6 os.