Ilustrační foto: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Maso

Konfitovaná kachna s bramborami po sarladsku

Konfitovaná stehna zlatavě dopečená v troubě, křupavá kůže, brambory na kachním sádle.

55 min
4 osoby
Středně náročné
Dražší
jihozápadní Francie

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

4 Konfitovaná kachní stehna
1 kg Brambory

Koření a dochucení

3 stroužky Česnek
Petržel
Sůl

Na přílohu

Kudrnatý salát

Nutriční hodnoty

751 kcal na porci

Bílkoviny: 57 g
Sacharidy: 41,5 g
z toho cukry: 2,3 g
Tuky: 38,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 14,6 g
Vláknina: 5,5 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Konzervu s konfitem ohřej ve vodní lázni, aby se uvolnilo sádlo.
Opékej stehna kůží nahoru 25 minut v troubě při 200 °C.
Brambory nakrájené na kolečka opékej 25 minut na 3 lžících sádla.
Na konci vaření přidej nasekaný česnek a petržel.

Další nápady

Zapečené mleté maso s bramborovou kaší1 h · 4 os.Raclette35 min · 4 os.Savojské fondue30 min · 4 os.Domácí burgery25 min · 4 os.Chili con carne1 h · 4 os.Pečené kuře1 h 30 min · 4 os.Kuskus1 h 30 min · 6 os.Paella1 h · 6 os.

Originální recept Ecomely.