Ryby
Humr thermidor
Humří maso ve smetanovo-hořčičné omáčce, zapečené přímo v krunýři.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
590 kcal na porci
- Bílkoviny
- 38,3 g
- Sacharidy
- 4,2 g
- z toho cukry
- 2,5 g
- Tuky
- 39,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 25,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Humra rozpůl, vyndej maso a nakrájej ho na kousky.
- Osmahni šalotku, zflambuj koňakem, přidej smetanu, hořčici a estragon.
- Promíchej maso s omáčkou a naplň jí krunýře.
- Posyp parmazánem a zapékej 5 min.
Další nápady
Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Vánoční čokoládové poleno55 min · 8 os.Blinis s uzeným lososem20 min · 8 os.Rychlé polovařené foie gras v utěrce1 h 10 min · 8 os.Pečená krůta plněná kaštany3 h 40 min · 10 os.Hovězí svíčková v těstě1 h 20 min · 6 os.Vánoční máslové sušenky40 min · 10 os. · levnéČokoládové lanýže25 min · 10 os.
francouzská
francouzská
jihozápadní Francie
francouzská
Originální recept Ecomely.