Svačiny a pečení
Ovocné želé řezy (pâtes de fruits)
Ovocné pyré uvařené s cukrem a pektinem, nakrájené na kostky a obalené v cukru: vánoční bonbóny.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
260 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0,1 g
- Sacharidy
- 64,3 g
- z toho cukry
- 63,3 g
- Tuky
- 0,1 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 0,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Smíchej pektin s 50 g cukru.
- Ohřej ovocné pyré na 50 °C, za stálého šlehání přilij směs pektinu s cukrem a přiveď k varu.
- Zbytek cukru přidej ve třech dávkách a za stálého míchání vař do 106 °C; přidej citron.
- Nalij do formy vyložené pečicím papírem do výšky 1,5 cm, nech 12 hodin ztuhnout, poté nakrájej na kostky a obal je v cukru.
Další nápady
Pečený kapoun s kaštany2 h 50 min · 8 os.Vánoční čokoládové poleno55 min · 8 os.Blinis s uzeným lososem20 min · 8 os.Rychlé polovařené foie gras v utěrce1 h 10 min · 8 os.Pečená krůta plněná kaštany3 h 40 min · 10 os.Hovězí svíčková v těstě1 h 20 min · 6 os.Vánoční máslové sušenky40 min · 10 os. · levnéČokoládové lanýže25 min · 10 os.
francouzská
francouzská
jihozápadní Francie
francouzská
Originální recept Ecomely.