Ilustrační foto: Jonco — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Vegetariánské

Dauphine brambory

Bramborová kaše smíchaná s odpalovaným těstem a osmažená: lehké, křupavé a nadýchané kuličky.

1 h
6 osob
Středně náročné
Levné
francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbených Přidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

600 g Moučné brambory
Olej na smažení

Odpalované těsto

12,5 cl Voda
50 g Máslo
75 g Mouka
2 Vejce

Koření a dochucení

Muškátový oříšek
Sůl
Pepř

Nutriční hodnoty

210 kcal na porci

Bílkoviny: 6 g
Sacharidy: 24,8 g
z toho cukry: 1,1 g
Tuky: 8,9 g
Vláknina: 2,2 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Brambory uvař ve vodě a udělej z nich suchou kaši, bez mléka a másla.
Odpalované těsto: přiveď k varu vodu, máslo a sůl, najednou přidej mouku, 1 min za stálého míchání odpařuj a pak zapracuj vejce jedno po druhém.
Smíchej bramborovou kaši s odpalovaným těstem a dochuť muškátem.
Lžícemi tvaruj noky a smaž je 4 až 5 min při 170 °C, dokud nenabudou a nezezlátnou.

Další nápady

Bramborová omeleta40 min · 4 os. · levné Dauphinské brambory1 h 35 min · 4 os. · levné Ratatouille1 h 05 min · 4 os. · levné Omeleta10 min · 2 os. · levné Zeleninová polévka45 min · 4 os. · levné Šakšuka35 min · 4 os. · levné One pot pasta s rajčaty a mozzarellou20 min · 4 os.Mac and cheese35 min · 4 os. · levné

Originální recept Ecomely.