Maso
Porchetta
Rolovaný vepřový bok s bylinkami, česnekem a fenyklem, s křupavou kůží.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
640 kcal na porci
- Bílkoviny
- 42,8 g
- Sacharidy
- 1 g
- z toho cukry
- 0,1 g
- Tuky
- 51,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 19,8 g
- Vláknina
- 0,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Nařízni maso do mřížky a potři česnekem, bylinkami, fenyklem, kůrou, solí a pepřem.
- Pevně srolují a převaž provázkem; kůži nech přes noc oschnout v chladu.
- Peč 3 h při 160 °C, pak 20 min při 240 °C, aby kůže zkřupavěla.
Další nápady
Zapečené mleté maso s bramborovou kaší1 h · 4 os.Pečené kuře1 h 30 min · 4 os.Vepřová pečeně s brambory1 h 30 min · 6 os.Parmentier ze sladkých brambor55 min · 4 os.Plněná rajčata1 h 10 min · 4 os.Tartiflette1 h · 4 os.Jehněčí kýta s fazolemi flageolet1 h 15 min · 6 os.Sýrové gougères45 min · 25 os.
francouzská
francouzská
francouzská
savojská
francouzská
burgundská
Originální recept Ecomely.