Ecomely

Jazyk

Zelňačka: fotka jídla
Ilustrační foto: JIP — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Polévky

Zelňačka

Zelí, brambory, slanina a klobása společně dušené: vydatná selská polévka, která zasytí.

  • 1 h 35 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • auvergneská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

397 kcal na porci

Bílkoviny
19 g
Sacharidy
30,1 g
z toho cukry
10,4 g
Tuky
19,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny
6,8 g
Vláknina
10,7 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Zelí nakrájené na proužky 5 minut blanšíruj ve vroucí vodě a sceď.
  2. Slaninu dej do hrnce s 2,5 l studené vody, přiveď k varu a odpěň.
  3. Přidej zelí, mrkev, pórek, vodnice, cibuli a svazek bylinek; 45 minut vař na mírném ohni.
  4. Přidej brambory a klobásu; 30 minut. Podávej vývar a zeleninu s nakrájeným masem.

Další nápady

Zeleninová polévka45 min · 4 os. · levnéKlobásy s čočkou55 min · 4 os.Zapečený květák45 min · 4 os. · levnéPórková polévka s bramborami45 min · 4 os. · levnéHarira1 h 10 min · 6 os.Krémová polévka ze sladkých brambor s kokosovým mlékem40 min · 4 os. · levnéDušená cizrna s chorizem35 min · 4 os.Kuřecí vývar s nudlemi1 h · 4 os.

Originální recept Ecomely.