Polévky
Tourin à l’ail
Česnekový vývar zahuštěný vejcem a podávaný přes chléb: perigordská polévka, kterou se novomanželům servírovalo za časného rána.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
301 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,8 g
- Sacharidy
- 41,1 g
- z toho cukry
- 2,9 g
- Tuky
- 10 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,1 g
- Vláknina
- 3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Na kachním sádle nech změknout nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek, aniž by zhnědly.
- Posyp moukou, promíchej, pak přilej horkou vodu; osol, opepři a nech 20 min jemně vařit.
- Odděl bílky od žloutků: bílky pomalu vlévej tenkým pramínkem do vroucí polévky a míchej, aby vytvořily vlákna.
- Odstav z ohně, žloutky rozmíchej s octem a naběračkou polévky, vlij zpět do hrnce a podávej přes chléb.
Další nápady
Dhal z červené čočky se sladkými bramborami35 min · 4 os. · levnéBrokolicový krém30 min · 4 os. · levnéTurecká polévka z červené čočky35 min · 4 os. · levnéKrémová květáková polévka s kari35 min · 4 os. · levnéKaštanový krém35 min · 4 os. · levnéLablabi30 min · 4 os. · levnéKrémová polévka z červené čočky a mrkve35 min · 4 os. · levnéThajská dýňová polévka s kokosem35 min · 4 os. · levné
indická
turecká
tuniská
thajská
Originální recept Ecomely.