Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
30 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 5,4 g
- davon Zucker
- 4,6 g
- Fett
- 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
Varianten und Tipps
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
Weitere Ideen
Bouvetinsel
Originalrezept von Ecomely.