Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Zutaten
Zutaten
Marinade épices
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
306 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 45,7 g
- Kohlenhydrate
- 1,8 g
- davon Zucker
- 0,5 g
- Fett
- 11,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Varianten und Tipps
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
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Kuwait
Originalrezept von Ecomely.