Fisch
Fish and Chips
Fisch im knusprigen Bierteig mit Pommes und selbstgemachter Remoulade.
Zutaten
Zutaten
Remoulade
Gewürze & Würzen
Nährwerte
786 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 38,3 g
- Kohlenhydrate
- 68,4 g
- davon Zucker
- 3,3 g
- Fett
- 36,1 g
- Ballaststoffe
- 6,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Gare die Pommes (im Ofen 35 Min. bei 220 °C oder frittiert).
- Verrühre Mehl, Backpulver, Salz und kaltes Bier zu einem glatten Teig.
- Tupfe den in Stücke geschnittenen Fisch trocken, wende ihn leicht in Mehl und tauche ihn in den Teig.
- Frittiere ihn 4 bis 5 Min., bis er goldbraun ist, und lass ihn abtropfen.
- Vermische Mayonnaise mit gehackten Essiggurken und Kapern; serviere mit Zitrone.
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Originalrezept von Ecomely.