Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fingerfood & Snacks
Hin nan baw (Herb fritters)
Beignets croustillants à la farine de pois chiches, aux herbes fraîches et au curcuma. Servis chauds et souvent accompagnés de sauce piquante, ce sont des en-cas très populaires en Birmanie.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
255 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 9,1 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Fett
- 14,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 4,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émincez finement l'oignon, la coriandre et les piments.
- Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, le curcuma, le sel, les épices et l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Incorporez l'oignon, la coriandre et les piments à la pâte et laissez reposer 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C environ puis formez de petites boulettes aplaties avec une cuillère.
- Faites frire 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Varianten und Tipps
Version au four. Déposez les beignets sur une plaque huilée et cuisez 20 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Originalrezept von Ecomely.