Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Hjartasalat (salade de pommes de terre islandaise)
Une salade de pommes de terre crémeuse liée à la mayonnaise, relevée d'oignon et de pomme croquante. Elle accompagne les plats froids et les buffets familiaux, et se conserve bien au réfrigérateur.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
406 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 26,2 g
- davon Zucker
- 4,4 g
- Fett
- 30,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lave les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les tiédir légèrement puis pèle-les et découpe-les en cubes d'environ 1 cm.
- Pèle la pomme, retire le cœur et coupe-la en petits dés pour garder son croquant.
- Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoute les pommes de terre tièdes, l'oignon, la pomme et les cornichons éventuels, puis mélange délicatement pour ne pas écraser les cubes.
- Laisse reposer au frais 30 minutes, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil ou de ciboulette avant de servir.
Varianten und Tipps
Version légère. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature, plus frais et moins gras.
Originalrezept von Ecomely.