Sorbete de coco

Sorbet onctueux et rafraîchissant à base de lait de coco, de sucre et d'un trait de citron vert. Il est très apprécié pendant la saison chaude et se sert en boule, souvent sur la plage ou en fin de repas.

25 Min.
6 Personen
Mittel
Mittel
🇵🇦 Panama

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 Prise Sel

Nach Belieben

2 EL Rhum blanc

Nährwerte

529 kcal pro Portion

Eiweiß: 4,9 g
Kohlenhydrate: 31,9 g
davon Zucker: 29,3 g
Fett: 40,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 35,6 g
Ballaststoffe: 6,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Dans une casserole, chauffe le lait de coco, le lait entier et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu, sans laisser bouillir.
Ajoute la noix de coco râpée, laisse infuser 10 minutes hors du feu, puis mixe et passe au tamis.
Laisse refroidir complètement, puis ajoute le jus et le zeste du citron vert et une pincée de sel.
Verse la préparation dans une sorbetière et turbine 20 à 25 minutes selon l'appareil. Sans sorbetière, mets dans un récipient au congélateur et mélange toutes les 30 minutes pendant 3 heures.
Mets au congélateur au moins 1 heure avant de servir pour une texture plus ferme.
Sers en boules, décoré de noix de coco râpée grillée si tu le souhaites.