Ενδεικτική φωτογραφία: Muesse — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Αντουγιέτ με σάλτσα μουστάρδας (Andouillette)

Αντουγιέτ ψητή, με σάλτσα κρέμας-μουστάρδας και πατάτες τηγανητές: αυθεντικό μπιστρό.

25 λεπ.
4 άτομα
Εύκολο
Οικονομικό
Λυών

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

4 Αντουγιέτ (λουκάνικα εντεροσφαγίων)
20 cl Κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. Μουστάρδα παλαιού τύπου
1 Ασκαλώνιο
10 cl Λευκό κρασί

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Πιπέρι

Για συνοδευτικό

Πατάτες τηγανητές

Διατροφική αξία

616 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 35,6 g
Υδατάνθρακες: 3,6 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 1,7 g
Λιπαρά: 48,4 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 23,9 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Χάραξε τις αντουγιέτ και ψήσε τις 15 λεπτά σε τηγάνι ή στον φούρνο.
Σοτάρισε το ασκαλώνιο και σβήσε με το λευκό κρασί.
Πρόσθεσε την κρέμα και τη μουστάρδα, άφησε να μειωθεί 3 λεπτά και περίχυσε.

Κι άλλες ιδέες

Μαύρο λουκάνικο (μπουντέν) με μήλα25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Λευκό λουκάνικο (boudin blanc) με μανιτάρια30 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Σάντουιτς με παστράμι10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Choripán25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Μπαβέτ με ασκαλώνια25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Κοτόπουλο με μουστάρδα30 λεπ. · 4 άτ.Σνίτσελ πανέ25 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.