Ecomely

Γλώσσα

Καρνίτας: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Tomascastelazo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Καρνίτας

Χοιρινό κονφί που ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανό, για τάκος και μπουρίτος.

  • 3 ώρ. 45 λεπ.
  • 8 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Μεξικάνικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

435 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
34,2 g
Υδατάνθρακες
3,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2,1 g
Λιπαρά
31,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα
10,7 g
Φυτικές ίνες
1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Βάλε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τον χυμό πορτοκαλιού και νερό μέχρι τη μέση.
  2. Μαγείρεψε 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά με σκέπασμα.
  3. Τράβηξε το κρέας σε ίνες και ψήσε το σε πολύ καυτό τηγάνι μέσα στο μειωμένο ζουμί μέχρι να γίνει τραγανό.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Ψητό χοιρινό με πατάτες1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Παρμαντιέ με γλυκοπατάτα55 λεπ. · 4 άτ.Ντομάτες γεμιστές1 ώρ. 10 λεπ. · 4 άτ.Αρνίσιο μπούτι με φασόλια φλαζολέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Ψητός καπόνι με κάστανα2 ώρ. 50 λεπ. · 8 άτ.Μουσακάς1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.