Πρωινό
Κρουασάν σπιτικά
Σφολιατένια ζύμη με μαγιά και βούτυρο, με τρεις διπλώσεις: η περιπέτεια του Σαββατοκύριακου.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
339 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,2 g
- Υδατάνθρακες
- 34,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6,8 g
- Λιπαρά
- 18,5 g
- Φυτικές ίνες
- 1,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Ζύμωσε το αλεύρι, τη μαγιά, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι· άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί 1 ώρα στο ψυγείο.
- Άνοιξε τη ζύμη σε ορθογώνιο, κλείσε μέσα το πεπλατυσμένο βούτυρο και κάνε 3 απλές διπλώσεις, με 30 λεπτά στο ψυγείο ανάμεσα στην καθεμία.
- Άνοιξε το φύλλο στα 4 mm, κόψε τρίγωνα και τύλιξέ τα.
- Άφησε να φουσκώσουν 2 ώρες, άλειψε με αυγό και ψήσε 18 λεπτά στους 190 °C.
Κι άλλες ιδέες
Φαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ λεμονιού1 ώρ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ γιαουρτιού45 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΛεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΜαντλέν25 λεπ. · 24 άτ. · οικονομικήBanana bread1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΜάφινς με μύρτιλα37 λεπ. · 12 άτ. · οικονομικήΣπιτικό πλεκτό μπριός1 ώρ. · 8 άτ. · οικονομική
Βρετονική
Γαλλική
Γαλλική
Λορένη
Αμερικανική
Αμερικανική
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.