Σνακ & ζαχαροπλαστική
Εκλέρ σοκολάτας
Ζύμη σου, κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας και γυαλιστερό γλάσο.
Υλικά
Υλικά
Γλάσο
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
367 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,6 g
- Υδατάνθρακες
- 34,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 19,3 g
- Λιπαρά
- 20,8 g
- Φυτικές ίνες
- 2,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Φτιάξε τη ζύμη σου: βράσε νερό, βούτυρο και αλάτι, ρίξε το αλεύρι μονομιάς, στέγνωσε τη ζύμη στη φωτιά και μετά πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα.
- Σχημάτισε επιμήκεις λωρίδες 12 cm και ψήσε 30 λεπτά στους 180 °C χωρίς να ανοίξεις τον φούρνο.
- Φτιάξε μια κρέμα ζαχαροπλαστικής, πρόσθεσε τη λιωμένη σοκολάτα· άφησε να κρυώσει.
- Γέμισε τα εκλέρ από κάτω και γλάσαρέ τα με σοκολάτα λιωμένη μέσα στην κρέμα.
Κι άλλες ιδέες
Κρέμα μπρουλέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΚλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΦαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ λεμονιού1 ώρ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ γιαουρτιού45 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΜπράουνις40 λεπ. · 12 άτ.Λεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚραμπλ με μήλα45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική
Γαλλική
Λιμουζέν
Βρετονική
Γαλλική
Αμερικανική
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.