Επιδόρπια
Κρέμα μπρουλέ
Κρέμα βανίλιας με λεπτή κρούστα καραμέλας.
Υλικά
Διατροφική αξία
407 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,9 g
- Υδατάνθρακες
- 27,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 27,4 g
- Λιπαρά
- 30,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 19,4 g
- Φυτικές ίνες
- 0 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Βάλε τη βανίλια να αφήσει το άρωμά της στη ζεστή κρέμα.
- Χτύπα τους κρόκους με τη ζάχαρη και ρίξε την κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μοίρασε σε ραμεκίνς και ψήσε για 1 ώρα στους 100 °C.
- Άφησε στο ψυγείο για 3 ώρες και μετά πρόσθεσε καστανή ζάχαρη και καραμελοποίησε με φλόγιστρο (ή με το γκριλ του φούρνου).
Κι άλλες ιδέες
Κλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΦαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΛεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚραμπλ με μήλα45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΤσ�ζκέικ1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΤάρτα Tatin1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήPastéis de nata45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΤσιπούρα στο φούρνο35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Λιμουζέν
Βρετονική
Γαλλική
Αμερικανική
Γαλλική
Πορτογαλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.