Ιμάμ μπαϊλντί

Ενδεικτική φωτογραφία: AlexanderVanLoon — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Χορτοφαγικά

Ιμάμ μπαϊλντί

Μελωμένες μελιτζάνες γεμιστές με κρεμμύδια, ντομάτες και σκόρδο με ελαιόλαδο.

1 ώρ. 15 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Οικονομικό
Τουρκική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

4 Μελιτζάνες
3 Κρεμμύδια
4 Ντομάτες
10 cl Ελαιόλαδο

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

4 σκελίδες Σκόρδο
Μαϊντανός
1 κ.γ. Ζάχαρη
Αλάτι

Διατροφική αξία

331 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 5,5 g
Υδατάνθρακες: 16,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 14,9 g
Λιπαρά: 24,2 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 3,8 g
Φυτικές ίνες: 11,1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Ξεφλούδισε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και ροδοκόκκινισέ τις ολόκληρες στο λάδι.
Μαλάκωσε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ντομάτες με τη ζάχαρη και τον μαϊντανό.
Άνοιξε τις μελιτζάνες στη μέση και γέμισέ τες.
Ψήσε 40 λεπτά στους 180 °C με λίγο νερό στον πάτο· σέρβιρε χλιαρό.

Κι άλλες ιδέες

Γκρατέν ντοφινουά1 ώρ. 35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Mac and cheese35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Γκρατέν με κολοκυθάκια45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Γκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Ψητά ρεβίθια και λαχανικά50 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Patatas bravas55 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Κεφτεδάκια με κόκκινες φακές45 λεπ. · 4 άτ.Τιάν προβανσάλ1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική