Επιδόρπια
Πιτιβιέ
Δύο δίσκοι σφολιάτας γεμισμένοι με κρέμα αμυγδάλου, χαραγμένοι σε ροζέτα και ψημένοι χρυσαφένιοι: ο πρόγονος της γαλέτ ντε ρουά.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
487 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,5 g
- Υδατάνθρακες
- 37,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14,7 g
- Λιπαρά
- 32,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 12,4 g
- Φυτικές ίνες
- 2,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Χτύπησε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, πρόσθεσε το αλεύρι αμυγδάλου, τα αυγά και μετά το ρούμι.
- Άπλωσε την κρέμα αμυγδάλου σε σχήμα θόλου πάνω σε έναν δίσκο ζύμης αφήνοντας 2 cm περιθώριο· βρέξε την άκρη.
- Σκέπασε με τον δεύτερο δίσκο, κλείσε καλά, φεστονάρισε την άκρη και άλειψε με κρόκο· χάραξε τόξα σε ροζέτα με την άκρη ενός μαχαιριού.
- Ψήσε για 35 έως 40 λεπτά στους 190 °C.
Κι άλλες ιδέες
Κρέμα μπρουλέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΚλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΦαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ λεμονιού1 ώρ. · 8 άτ. · οικονομικήΚέικ γιαουρτιού45 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΜπράουνις40 λεπ. · 12 άτ.Λεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚραμπλ με μήλα45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική
Γαλλική
Λιμουζέν
Βρετονική
Γαλλική
Αμερικανική
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.