Ζυμαρικά & ρύζι
Ριζότο με κολοκύθα
Απαλό και πορτοκαλί, η γεύση του φθινοπώρου.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
428 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 12 g
- Υδατάνθρακες
- 64,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,1 g
- Λιπαρά
- 12,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8 g
- Φυτικές ίνες
- 1,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε το κρεμμύδι και την κολοκύθα σε μικρά cubes στο βούτυρο.
- Πρόσθεσε το ρύζι και άφησέ το να γυαλίσει για 2 λεπτά.
- Ρίξε τον ζωμό σιγά σιγά, ένα κουτάλι τη φορά, ανακατεύοντας, για 18 λεπτά.
- Εκτός φωτιάς: παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο.
Κι άλλες ιδέες
Βελουτέ κολοκύθας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ μανιταριών35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΟμελέτα με πατάτες40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν ντοφινουά1 ώρ. 35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΡατατούιγ1 ώρ. 05 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΟμελέτα10 λεπ. · 2 άτ. · οικονομικήΡιζότο με μανιτάρια35 λεπ. · 4 άτ.Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Ισπανική
Ντοφινέ
Προβηγκιανή
Ιταλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.