Ecomely

Γλώσσα

Ρατατούιγ: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Jack145945 — CC0, Wikimedia Commons
Χορτοφαγικά

Ρατατούιγ

Τα λαχανικά του ήλιου που σιγοβράζουν μαζί.

  • 1 ώρ. 05 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Οικονομικό
  • Προβηγκιανή

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

232 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
5,2 g
Υδατάνθρακες
14,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα
13,2 g
Λιπαρά
14,6 g
Φυτικές ίνες
9,5 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Κόψε όλα τα λαχανικά σε cubes.
  2. Σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
  3. Πρόσθεσε πιπεριές και μελιτζάνες, μετά κολοκυθάκια και ντομάτες, και τα βότανα.
  4. Άφησε να σιγοβράσει 45 λεπτά με σκέπασμα, σε χαμηλή φωτιά.

Κι άλλες ιδέες

Ταμπουλέ20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΓκρατέν με κολοκυθάκια45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤηγανιά με λαχανικά του ήλιου35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκασπάτσο15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤαμπουλέ Λιβάνου25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤζατζίκι10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΠιπεράντ με αβγά (Piperade)50 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤιάν προβανσάλ1 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.