Ψάρια
Waterzooi με ψάρι
Πιάτο από τη Γάνδη: ψάρια και λαχανικά ζουλιέν σε κρεμώδη ζωμό δεμένο με κρόκους αυγών.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
421 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 23 g
- Υδατάνθρακες
- 33,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 8,2 g
- Λιπαρά
- 19,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε τα λαχανικά ζουλιέν με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
- Πρόσθεσε τον ζωμό και τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγείρεψε για 15 λεπτά.
- Poche το ψάρι μέσα στον ζωμό για 6 λεπτά.
- Εκτός φωτιάς, δέσε τον ζωμό με την κρέμα και τους κρόκους.
Κι άλλες ιδέες
Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.Ντάλ με κόκκινες φακές35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ κολοκύθας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒελουτέ καρότου με κύμινο35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜινεστρόνε55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΣούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκασπάτσο15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Ινδική
Ιταλική
Γαλλική
Ισπανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.