3-in-1 (patatas fritas, gohan y salsa al curry)

Preparación

1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara, luego cuécelo tapado en 1,5 veces su volumen de agua salada durante 15 minutos a fuego lento. Déjalo reposar fuera del fuego, tapado, 10 minutos.
2. Corta las patatas en bastones de 1 cm, enjuágalas y sécalas bien. Fríelas en dos tandas a 160 °C durante 5 minutos y luego a 180 °C hasta que estén doradas, unos 3 minutos.
3. Para la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola, añade la cebolla picada y deja que dore 5 minutos. Espolvorea con harina y curry, y remueve 1 minuto.
4. Vierte el caldo poco a poco sin dejar de batir, luego añade el kétchup, la Worcestershire, la sal y la pimienta. Deja cocer a fuego lento 10 minutos hasta obtener una salsa untuosa.
5. Coloca el arroz en el fondo de las bandejas, las patatas encima y cubre generosamente con la salsa al curry. Sirve de inmediato.