Axoa de ternera

Foto ilustrativa: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Carnes

Axoa de ternera

Ternera picada a cuchillo, guisada con pimientos suaves y pimiento de Espelette.

1 h
4 personas
Media
Más caro
vasca

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Ingredientes

Especias y condimentos

3 dientes Ajo
1 cdta. Pimiento de Espelette
Sal

Para acompañar

Patatas al vapor

Información nutricional

566 kcal por ración

Proteínas: 38,3 g
Hidratos de carbono: 8,1 g
de los cuales azúcares: 6,1 g
Grasas: 41,1 g
de las cuales saturadas: 14,1 g
Fibra: 5,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pocha las cebollas y los pimientos cortados en tiras finas.
Añade la ternera y el ajo y sofríe.
Agrega el caldo y el pimiento de Espelette y cuece a fuego lento 30 min.

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