Curry de pollo

Foto ilustrativa: Katrin Gilger — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Carnes

Curry de pollo

Suave y aromático, con leche de coco.

40 min
4 personas
Media
Moderado
india

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Ingredientes

Ingredientes

600 g Pechugas de pollo
40 cl Leche de coco
2 cdas. Pasta de curry
1 Cebolla

Especias y condimentos

1 trozo Jengibre
Cilantro

A tu gusto

1 Pimiento
100 g Espinacas

Para acompañar

300 g Arroz basmati

Información nutricional

370 kcal por ración

Proteínas: 37,4 g
Hidratos de carbono: 5,7 g
de los cuales azúcares: 3,3 g
Grasas: 21,1 g
de las cuales saturadas: 17,3 g
Fibra: 1,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Sofríe la cebolla y el jengibre, y después la pasta de curry 1 min.
Añade el pollo troceado y luego la leche de coco.
Deja cocer a fuego lento 20 min y sirve con el arroz y el cilantro.

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